糖蜜发酵工业废液农用存在农产品安全风险。用该类废液农灌的作物（小麦和芥菜）籽粒中也检出Cu、Cd、Cr、Zn、Ni、Mn和Pb等污染物，其浓度是对照作物的3—12倍，分别高达2157和1mg『·kg-均已』超出FAO/WHO（198规定的允许限值（分别为0、0.20.0260和0.43mg·kg-，且大多超出我国《食品中污染物》（GB2762—201标准。还有研究发现，被酒糟废液污染的植物具有很强的重金属蓄积能力，如对几种重金属（如Cu、Mn、Pb、Cr、Zn、Se、As和Ni等）而言，其生物累积系数（即植物根系与酒糟废液中污染物浓度之比值）可高达9—9并且，重金属等污染物还可从根系向地上部转移，其转移系数（即植物地上部与植物根系污染物浓度之比）可高达2&md、ash;43。说明该类废液农用可能对具有潜在威胁。此种使用比较方便，也是在欧洲国家使用较多的。在凋质器蒸汽入门将糖蜜与蒸汽混合，利用蒸汽的温度和压力将糖蜜雾化后吹进调质器。此处由于借用了蒸汽，而使糖蜜的添加质及添加数量大大改善。添加量高可达10%。对于一些使用熟化罐的饲料厂，出于调质时间较长，糖蜜的添加量可在10%以上。但是，此种也有不足。一是调质器需|要定期清理，二是较难实现实时。由于饲料的配制都是按批次进行的，而糖蜜的添加却是一个连续添加过程。因此，较难实现配方管理的自动化实时。要想在配方管理中加进糖蜜添加量就必须将连续的信号转换成按批次的量加进配方管理程序。这样就难免在配方管理与实际添加之间产生误差。因此，一般情况下都采用另一套系统。大理白族剑川县单浓度流程稀糖液浓度22%~25%糖蜜发酵酒精的工业废液是以制糖工业中残留物如甘蔗糖蜜为原料经发酵在粗馏塔蒸馏提取酒精后从塔底的高浓度有机废水[33]。这种酒精蒸馏废液在巴西和世界许多地区称之为stillage或vinasse（ordistillerywastewater）[14]；我国称之为酒精废糟液（酒糟废液）或酒精废醪液[4]。据文献报道，糖蜜发酵酒精的废液中含有高浓度难降解有机污染物，如多酚类化合物（包括酚酸、类黄酮和单宁）[34]，如乙酸和、3-甲基-2-戊醇等各类醇类，以及甲醛和酚类化合物等，此外，这类废液中还含有大量多糖、蛋白质、脂肪和纤维素等大分子有，机物[38]。有研究表明，糖蜜发酵酒精的废液经过厌氧处理之后，仍存在大量难生物降解有机物，包括大量未降解的长链有机物以及酚类和苯类物质（这些物质是酚类色素和美拉德色素的主要成分），且导致这类废液生物毒性较大[38]。鞍山。甘蔗糖蜜的营养密度高。本研究对国内外科学文献数据库（包括ScienceDirect、SpringerLink、WileyOnlineLibrary和中国知网（CNKI）等）中公开发表的与糖蜜发酵工业废液水质污染特征及其农用的环境影响相关研究文献进行检索，收集引用了1980年以来国内外相关科研文献111篇，其中国外研究文献52篇，大多涉及该类废液农用的环境问题；国内研究文献59篇，主要以该类废液污大理白族剑川县化妆品染特征及其废液处理技术相关研究为主，其中涉及该类废液农用的相关研究文献15篇，但一般只强调该类废液中的养分利用，而大多忽略了该类废液农用的环境影响。查阅参考了相关国家环境质量标准11篇。对该类废液中污染物状况等相关研究数据调研；根据相关国家环境标准（包括水质、土壤质量和农产品安全等）对污染物要求与相关调研数据中污染物浓度进行比对评价；综述分析糖蜜发酵工业废液污染物状况及其农用对农田土壤质量和农产品安全的影响，以期对糖蜜发酵工业废液农用的环境安全风险进行科学评估。甘蔗糖蜜能瘤胃(反刍动物的胃)活动，≦增进食欲≧，从而增加草料和干物质摄入量并帮助消化。
糖蜜发酵酒精和酵母工业作为制糖工业中的下游产业链，利用糖蜜发酵酒精和酵母已成为国内外解决糖厂污染的途径之一。然而，在利用糖蜜发酵酒精和酵母过程中还会产生大量废液（即糖蜜发酵工业废液）。表2归纳了糖蜜发酵酒精或酵母工艺及其废液排放相关参数等信息[2-6，17，26，39，62-66]。将提纯的甘蔗汁或甜菜汁蒸浓至带有晶体的糖膏，用离心机分出结晶糖后所余的母液，叫“蜜糖”。这种糖蜜中还含有多量蔗糖可重复上法而得是第三糖蜜等。后得到一种母液，无法再蒸浓结晶，称废糖蜜(wastemolasses)。一般单称糖蜜指的就是废糖蜜，〈可用作食物或饲料〉，也可用于发酵工业的原料。糖蜜专用添加设备欧洲使用比较普遍。我国在期间作为攻关项目进行了研制，并由原来的商业部制定了相关标准，但是并未形成商业性应用。而且标准制定的糖蜜加温后粘度在0.2Pa.s.［3］也是不太实际的。一般情况下，未经稀释的糖蜜即使加温也远远不于0.2Pa.s。当然，温度过高（大于40℃）如前所述会产生焦化糖。其混合不均匀系数（CV）不大于10%与一般混合机的7%也有距离。虽然糖蜜混合不匀对于饲料质量影响不大，但是对于产品的外在质量是有一定影响。此类设备高添加量一般在５％左右。诚信互利。热酸处理法在较高的温度和酸度下，对糖蜜中有害微生物的作用和胶体物质、灰分杂质的澄清沉降作用均较强。采用热|酸处理法，工艺上在原糖蜜稀释时，采用阶段稀释法。阶段先用60℃温水将糖蜜稀释至55~58Bx，同时添加浓调整酸度PH0-进行酸化，然后静止5-6小时。第二阶段则将已经酸化的糖液再稀释到酵母培养液所需的浓度12—14%，而供发酵醪用的糖蜜经连续稀释器一次加水稀释至所需要的浓度。然后流入主发酵罐内。包装：内衬塑料薄膜外用聚丙烯编织袋双层包装。糖蜜中含有很多的胶体物质、灰分和其它悬浮物质，它的存在对酵母的生长与酒精发酵均有害，故应当尽可能除去，糖蜜的澄清有：
糖蜜发酵酵母的工业废液是酵母发酵过程中产生的高浓度有机废水，主要来自糖蜜预处理和酵母发酵液的分离废水过程中产生的废液[27]。酵母生产主要是利用制糖工艺中产生的副产物-糖蜜（甜菜或甘蔗糖蜜）作为酵母的生长碳源，同时添加盐(NH2SONaCl等无机盐作为营养元素采用微生物发酵的进行工业生产，但由于酵母生长过程中不能完全利用糖蜜中的有机物，残留的部分有机物质及酵母新陈代谢产生的物质会进入废液中[28-30]。糖蜜发酵的酵母废液中有机物种类多且浓度高。，其中大分子长链烃、含苯环化合物和部分杂环类化合物等主要难降解物质造成这类废液的可生化性差[31]。据文献报道，其中相对含量＞5%的有机物有3，4-二甲氧基苯酚、苯、-3大理白族剑川县糖蜜国标效益凸显谁来管？“屏”弹窗广告入2即可弹100万次，4，5-三甲氧基苯酚、苯酚、2，5二甲氧基-1，4对苯二酚和邻苯二甲酸二戊酯，其总和占到有机物含量的6，8%，含量高的酚类化：合物占54%。这些酚类物质来源于糖蜜原料甘蔗，甘蔗经制糖后残留在糖蜜内的纤维素、色素和木质素等物质，进入发酵生产过-程中，经过一系列的加热化学反应，其中的酚。类物质经转化或降解后溶解于废液中，导致这类废液呈棕褐色，同时部分有机物（如苯酚等酚类物质）在废液生物处理过程中抑制或微生物生长代谢是酵母废液难以达标处理的重要原因[32]。项目范围。巴西是世界上大的甘蔗生产国，其次是印度、中国等。直到20世纪70年代，大量酒糟废液被排放到水体中，导致甘蔗种植和厂附近的河流污染[71]）。酒糟废液被认为对淡水动物、植物和微生物具有高度毒性[14]。随着酒糟废液产量不断增加，加之废液排放至水污染问题的，人们提出各种替代用。途，如发酵过程中的酒糟废液回收、蒸发浓缩、农灌施肥以及用于生产畜禽饲料的原料[7]。由于酒糟废液农灌法成本较低且操作简单，很多产糖国都有将这类糖蜜发酵工业废液农灌方式直接土地处置，用于农作物灌溉施肥或土壤改良[大理白族剑川县糖蜜国标效益凸显公全力以赴好产品销售出库！7-10，14，71]。目前，我国有部分企业对这类废液采用直接浓缩成有机水溶肥料利用也占一定比重据现有数据统计，目前有机水溶肥料有效登记产品605个，其中以糖蜜发酵废液为原料的共194个，然而，长期施用也会造成土壤中重金属等污染物积累[11，13，99，106]，从而对土壤-作物生态环境产生危害，可引土壤生物和作物中毒[15，72，80，〖99〗，107-122]。加酸大理白族剑川县糖蜜国标效益凸显产业新的扶持决以及场状况！量与一般随糖蜜的种类而异，甘蔗糖蜜稀释时可直接加入稀糖液量0.2—0.3%的浓，混合均匀即可，故用酸量较甘蔗糖蜜为多，对单浓度流程来说，基本稀糖液一般不加酸，而酒母稀糖液酸度应在6—7°。甘蔗糖蜜能够除去空气中的粉尘从而减少浪费，有益健康。大理白族剑川县研究指出，种子萌发除受高盐度影响外，其生物毒性还与酒糟废液的性、高负荷有机污染物和多种有毒重金属对作物的抑制等因素有关。如PANDEY等[115]采用不同浓度（10%、20%、40%、60%、80%和）酒糟废液对热带亚热带气候条件下的儿茶树、印度黄檀和桑树等3种树种萌发的影响进行观测，发现废液浓度＞10%时树种发芽均受到抑制。KANNAN等[80]研究发现未处理的酒糟废液对绿豆种子发芽随废液浓度增加呈明显下降，即使废液浓度5%仍对（绿豆种子萌发和植株生长产生。）GARCIA等[15]采用甘蔗糖蜜酒糟废液（5%和5%）进行生物（以洋葱为。对象）毒性测定发现dalibaizujianchuanxian酒糟废液能引分生细胞染色体畸变，具有潜在遗传毒性和致突变性。研究认为酒糟废液中有毒重金属和低pH是引生物毒性dalibaizujianchuanxiantangmiguobiao的主要因素。PEDRO-ESCHER等[112]采用生物毒性试验，将洋葱种子于施用不同浓度（5%、25%：、50%和）酒糟废液的土壤，观察到废液浓度和50%具有潜在细胞毒性，可诱发染色体改变。产蛋鸡添加絮凝剂加速澄清沉降的工艺操作如下：先将糖蜜加水稀释40-50Bx，加一定调pH0-加热100℃，添加8ppm的PAM，搅拌均匀，絮凝澄清静止1小时，取上清液即可制备稀糖液用。
